Nebbia agli irti colli, giornata uggiosa e grigia, deprimente non poter stendere il bucato fuori, neanche una persona per strada per poter scambiare qualche pettegolezzo, sarebbe un'esistenza veramente triste se non fossi passata a consumare il mio solito cappuccino, anzi due!
Il secondo però con la scusa di copiare la ricetta di biscottini-prima colazione buoni e semplici da preparare.
Come al solito, si tratta di una ricetta magica, perché il risultato di tanto impegnativo lavoro sparisce in pochi minuti.
Diamo un senso a quelle sudate in palestra, cerchiamo un perché a quei chilometri percorsi in salita, inseguiamo un motivo valido per salire e scendere dalla pedana: biscottini della zia!
3 uova
1 limone grattugiato
1 bicchiere di latte
200 g di zucchero
1/2 bicchiere di olio
farina quanto basta per un impasto denso e consistente
1 cartina di lievito per dolci
cacao a piacere circa 1/2 bustina
Lavorare il tutto - è l'impasto per il ciambellone - aggiungere la farina fino a una giusta consistenza per raccogliere la pasta con un cucchiaino e disporla ad una certa distanza sulla teglia con carta-forno.
Forno caldo, cuocere a 180° per circa 15 minuti.
Buon appetito!
Picasso, La corsa (1922)
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